НПП НОВАТОР

mail@konditermash.com

тел.: +7 (383) 213-54-89, +7 (913) 202-09-39

КОНДИТЕРСКОЕ

ОБОРУДОВАНИЕ

РУССКИЙ ENGLISH
 Низ Форкона ИНФОРМАЦИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ ВЫПУСКАЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЦЕНЫ И УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ РЕКВИЗИТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ФРУКТОВЫЕ БАТОНЧИКИ
ОНС - станок для производства печенья и пряников
Указатель

ОНС - однобункерный настольный кондитерский отсадочный станок

«ОНС»

ОДНОБУНКЕРНЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ ОТСАДОЧНЫЙ СТАНОК ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЧЕНЬЯ И ПРЯНИКОВ

Однобункерный настольный кондитерский формовочный станок ОНС предназначен для производства (формовки) печенья и пряников весом от 10 до 60 грамм с производительностью от 36 до 110 кг в час. Изделия могут иметь самую разнообразную форму и рисунок - курабье "Бакинское", "Ромашка", кольцо, сердечко, квадрат, звезда, полумесяц и прочее, которые определяются рисунками сменных фильер (матриц). Готовые изделия отсаживаются на подовые листы шириной 300 мм.

Один оператор на станке ОНС за рабочую смену отсаживает не менее 300 кг печенья различной формы, заменяя бригаду из нескольких человек. Таким образом, срок окупаемости станка - не более 6 месяцев.

НАЗНАЧЕНИЕ

Станок ОНС предназначен для формовки (производства) печенья и пряников. На станке могут применяться любые виды теста: песочное, пряничное, сырцовое, заварное, дрожжевое с различной плотностью и консистенцией. Для предотвращения капанья теста в момент отсадки на станке предусмотрено обратное вращение валков насоса.

Одновременно за один цикл отсаживаются 4 (четыре) изделия. Отсадка изделий осуществляется на станке в режиме формовки объемных изделий различного размера и различной формы с трехмерным рисунком - курабье "Бакинское", "Ромашка", "Доллар", фигурная "Палочка" и пр.

Вес формируемого изделия - от 10 до 60 грамм. Вес изделия зависит от его размера и толщины. Размер изделий определяется размерами отверстий установленных фильер. Толщина изделий определяется скоростью подачи теста и может регулироваться в процессе отсадки. Форма изделий может быть самой разнообразной и зависит от рисунка установленных фильер (50 видов), перечень которых приведен в каталоге фильер.

Станок в процессе работы позволяет регулировать время вращения валков подачи теста, тем самым изменять толщину и веса получаемых изделий.

Смена фильер на станке занимает несколько минут. Необходимые узлы и детали станка легко разбираются для мойки и чистки.

Станок выпускается с валковым механизмом подачи теста (общепринятая конструкция).

ОНС-вид слева

ОНС-вид спереди

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Вес формируемых изделий, гр - 10...60
  • Производительность - до 3 600 шт/час, или при весе изделий от 10...30 гр - 36...110 кг/час
  • Число установленных фильер, шт – 4
  • Размеры подового листа:

    ширина - до 300 мм, или при развороте листа - до 600 мм

    длина - от 200 до 800 мм

  • Объем бункера для теста, л – 24
  • Габаритные размеры станка, мм – 600 х 500 х 620
  • Вес станка, кг – 90
  • Установленная мощность, кВт – 0,4
  • Напряжение питания, В – 380

КОНСТРУКЦИЯ И ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Станок ОНС состоит из следующих узлов:

  • корпус (рама с обшивкой)
  • валковый механизм подачи теста и бункер
  • стол с педальным механизмом подъема-опускания
  • электрическая и электронная часть

Детали и узлы станка изготовлены из стали или из пищевого пластика. Корпус станка окрашен серой краской. Бункер станка изготовлен из пластика. Все материалы и покрытия, применяемые при изготовлении станка - разрешены к применению РТМ.

Валковый насос

Валковый насос подачи теста состоит из двух валков, которые при подаче теста вращаются во встречном направлении. Наружная часть валков выполнена из пищевой пластмассы и имеет глубокие продольные пазы. Благодаря такой конструкции насоса достигается одинаковый размер и вес выпускаемой продукции.

Время вращения валков и, соответственно, объем подачи теста в фильеры можно регулировать прямо при работе станка, наблюдая при этом за изменением размеров получаемых изделий. Регулировка времени вращения валков возможна в связи с применением программируемого реле.

Снизу бункера крепится держатель с 4 установленными фильерами (матрицами), что позволяет отсаживать продукцию на лист шириной до 300 мм. Возможно применение листа шириной до 600 мм, но для полного заполнения такого листа, его нужно будет разворачивать другой стороной. Длина листа может быть любой. Подовый лист передвигается оператором по столу станка вручную на необходимое между рядами расстояние.

Станок предназначен для работы в режиме формовки изделий с объемным рисунком. Разными режимами работы станка ОНС управляет программируемое реле, а изменение времени вращения валков станка осуществляется ручкой переключателя.

Фильеры

В планку держателя фильер вставляются 4 одинаковые фильеры из каталога. Планка и сами фильеры изготавливаются из пластмассы. Длительность одного цикла формовки (4 изделия) занимает от 3 до 8 секунд. Цикл состоит из следующих друг за другом операций: подъема стола, подачи теста, обратного вращения валов подачи теста, опускания стола, перерыва на перемещение листа. Обратное вращение валков облегчает отрыв изделий и предотвращает капание жидкого теста.

Фильеры

Подъем стола и запуск нового цикла отсадки продукции осуществляется с помощью ножной педали. Педаль соединяется со станком специальным тросиком. Педаль устанавливают под столом, на котором стоит сам станок.

Для более удобной работе на станке ОНС справа и слева от станка желательно освободить место под чистые и уже заполненные продукцией подовые листы. Если листы с отсаженной продукцией забирает и складывает в вагонетку оператор печи, то тогда для обслуживания работы станка достаточно одного человека.

Станок ОНС идеально встраивается в технологическую линию, так как его производительность соответствует производительности самых распространенных роторных печей, как ПКЭ-9, ПХП-6, «Муссон-Ротор». Изделия так же можно выпекать в жарочных шкафах или в туннельных печах.

Станок ОНС поставляется с комплектом из 4 фильер. Дополнительные фильеры (матрицы) могут быть заказаны одновременно со станком или в любое другое время.

ПРОДУКЦИЯ

Станок ОНС позволяет выпускать продукцию с самой разнообразной формой и рисунками. Рисунок и форма изделий определяется формой выходного отверстия установленных фильер.

Каталог с образцами продукции и номерами фильер для заказа можно открыть здесь - каталог фильер.

Вес готового изделия может меняться от 10 до 60 грамм. Станок позволяет при одних и тех же фильерах менять вес отсаживаемых изделий за счет изменения времени подачи теста.

ГАРАНТИЯ

Станки ОНС выпускаются с марта 2020 года.

Гарантийный срок эксплуатации станка – 1 год. При изготовлении станков строго соблюдается технология производства и используются только материалы, разрешенные к применению в пищевом производстве. Некоторые станки перед отправкой покупателю проходит предпродажные испытания – на нем в течение 1 часа выпускается готовая продукция.

ФИЛЬМЫ

Более полное и наглядное представления о работе станка ОНС можно получить, посмотрев приведенные ниже небольшие фильмы. Фильмы можно посмотреть двумя способами: скачав и распаковав архив фильма или перейти по ссылке на ЯНДЕКС.ДИСК, где находятся фильмы и другие мателиалы по станку ОНС.

Смотреть на ЯНДЕКС.ДИСКЕ

1. Отсадка на станке печенья "Ромашка" из сдобного песочного теста с применением фильер Ф3.

(архив ZIP - 1,7 МБ) 13.03.2020 г.

Печенье Ф3

Информация о предприятии Выпускаемое оборудование Цены и условия поставки Реквизиты предприятия Линия печенья и пряников Линия фруктовых батончиков

©   ООО НПП "Новатор"

mail@konditermash.com

gudov@konditermash.com